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料理目次  圧力鍋で和食  圧力鍋で洋食  加圧時間表 圧力 鍋の使い方 圧力鍋の注意 

和食  洋食  イタリアン  チーズ   中華   お酒  お菓子   献立帳 

簡単料理  低カロリ ー料理  御節料理  パーティ料理  郷土料理

 

 献立帳   晩御飯    ランチ   パーティ献立   

 晩御飯   1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

 

今日の 晩ご飯? 

 日 付

主菜 ご飯 汁物
1月1日
  • 御節料理
  • お雑煮
  • お雑煮
1月2日
  • 御節料理
  • 磯辺巻き
  • 清まし汁
1月3日
  • 甘エビ刺身
  • 鶏肉から揚げ
  • ソーセージ&きゅうり
  • 甘エビから揚げ
  • ほうれん草
  • のり巻き、
  • 玉子巻き
  • いくら鮨
  • お吸物 しいたけ
1月4日
  • マグロ、はまち、いか
  • 豚肉生姜焼
  • ピーマンと人参ソテー
  • 焼ししゃも
  • 磯辺巻きお餅
  • 吸い物
1月5日
  • ぶりの照り焼き
  • ほうれん草ゴマ味噌和え
  • 大根はんぺん炊き合わせ
  • ねぎ納豆
  • ご飯
  • 赤だし 三つ葉

 

1月6日
  • キャベツコールスロー
  • マッシュポテト

 

  • かにピラフ
  • かにスープ
1月7日
  • イカ刺し
  • ぶりの煮付け
  • しし唐塩焼き
  • 七草粥
  • 野沢菜
  • 味噌汁 豆腐
1月8日
  • 大根とイカの炊き合わせ
  • 焼餃子
  • 人参こま味噌和え
  • ご飯
  • 野沢菜炒め
  • 味噌汁 なめこ
1月9日
  • 明太子
  • もやしナムル
  • キャベツとベーコンのスープ煮
  • ご飯
  • 味噌汁 豆腐
1月10日
  • 焼肉
  • ピーマン、もやし
  • ぜんまい煮物
  • ご飯
  • 白菜漬け
  • ザー菜
  • 味噌汁 里芋絹さや
1月11日
  • 紅鮭焼
  • 大根の唐辛子煮
  • ポテトサラダ
  • ご飯
  • 白菜漬け

 

  • 味噌汁 
1月12日      
1月13日
  • カジキマグロ煮付
  • 春菊胡麻和え
  • 大根とうす揚げの炊き合わせ
  • しめじご飯
  • 味噌汁 わかめ
1月14日
  • 豚角煮
  • 里芋煮しょうゆ味
  • ご飯
  • 味噌汁 大根
1月15日
  • 酢豚
  • 赤貝刺身
  • 厚揚げ大根
  • えのきとほうれん草酢の物
  • ご飯
  • 味噌汁 豆腐三つ葉
1月16日
  •  
   
1月17日
  • すき焼き
  • なまこときゅうりの酢の物
  • ご飯
  • 味噌汁 大根
1月18日
  • 親子丼
  • 大根とごぼう天の煮物
  • ご飯
  • 千枚付け
  • みぶ菜
  • 味噌汁 さや
1月19日
  • たこイカ刺身
  • かに味噌鍋
  • 里芋 しいたけ炊き合わせ
  • なまこきゅうり
  • トマトスライス
  • ご飯
  • キムチ
  • 赤だし 豆腐
1月20日
  • 肉じゃが
  • メキャベツとイカのソテー
  • しいたけワラビの煮物
  • ご飯
  • 味噌汁 ちくわ
1月21日
  • ビーフシチュー
  • ほうれん草、板のりのサラダ
  • ご飯
  • アサリスープ
1月22日
  • 子持ちカレイ煮つけ
  • 野菜炒め
  • ご飯
  • 瓜漬け、野沢菜
  • 味噌汁 豆腐なめこ
1月24日
  • チンジャオロースウ
  • 白菜胡麻和え
  • ちくわと人参煮物
  • ご飯
  • たくわん
  • 味噌汁 豆腐わかめ
1月25日
  • たらこアサリスパゲティ
  • サラダ
  •  
  • コーヒー
  • イチゴ
1月26日
  • わかさぎフライのあんかけ
  • 牛タン焼
  • オニオンスライス
  • キャベツ炒め
  • ご飯
  • 味噌汁 ねぎ大根
1月27日
  • 生鮭ステーキ
  • ほうれん草、わかめ胡麻和え
  • 生かき雑炊
 
1月28日
  • ぶり照り焼き
  • おろし納豆
  • レタスのサラダ
  • 大根さつま揚げの煮物
  • ご飯
  • 守口漬け
  • 味噌汁 ほうれん草しめじ
1月29日
  • 肉じゃが
  • 山芋千切り
  • ほうれん草したし
  • 炊き込みご飯
  • 守口漬け
  • 味噌汁 白菜さつま揚げ
1月30日
  • おでん 鶏団子こんにゃくじゃがいも、がんも、厚揚げ、玉子、お好み天、大根
  • ご飯
  • 野沢菜
  • 味噌汁 白菜
1月31日
  • ひらめ刺身
  • がんも残り
  • 菜の花おひたし
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 大根油揚げ
 

ご飯が好きなの〜? ヤッパリご飯が多い・・・

 日 付  主菜 ご飯 汁物
2月1日
  • 牡蠣フライ
  • あわせうどん
 
2月2日
  • 豚ロースごぼう巻き
  • サメ煮付け
  • ほうれん草胡麻和え
  • ポテト焼
  • ご飯
  • オイキムチ
  • 味噌汁 アサリ大根葉
2月3日
  • いわし焼
  • 大根とうす揚げの炊き合わせ
  • ほうれん草きくらげ玉子炒め
  • かにご飯
  • 白菜キムチ
  • 味噌汁 白菜もやし
2月4日
  • 和風ステーキ 大根おろし
  • ひじきの煮物
  • もやしの胡麻和え
  • ご飯
  • 白菜漬け
  • 味噌汁 庄内麩わかめ ねぎ
2月5日
  • 鯵刺身
  • いか、大根きくらげ煮物
  • ほうれん草おひたし
  • ご飯
  • 白菜漬
  • 味噌汁 なめこきぬさや
2月6日
  • 鮭焼
  • ほうれん草おひたし
  • レンコンきんぴら
  • ご飯
  • にんにく白菜
  • 味噌汁 わかめ
2月7日
  • 牛角煮、大根煮物
  • 酒炒り酢牡蠣紅葉おろし
  • キャベツ
  • ご飯
  • キムチ

 

  • 清汁 しいたけ、ねぎ
2月8日
  • 寄せ鍋
  • かまぼこ
  • ご飯
  • きゅうり浅漬
  • 吸い物
2月9日
  • 紅鮭
  • 牛こまとキャベツの味噌炒
  • 大根なます
  • ひじき人参煮物
  • ご飯

 

  • 味噌汁 大根春菊
2月10日
  • 焼餃子
  • 野菜炒め
  • ご飯
  • キムチ
  • 赤だし ほうれん草ねぎ
2月11日
  • かにピラフ
  • シーザーサラダ
 
  • コンソメスープ
2月12日
  • 鶏チーズ焼
  • 白菜しいたけスープ煮
  • サラダ(レタス、オニオン)
  • ご飯
  • 明太子
  • 味噌汁 大根薄あげ
2月13日
  • イカ焼
  • かぼちゃ煮
  • 白菜と白滝豚肉煮
  • ご飯
  • 明太子
  • 味噌汁 湯葉
2月14日
  • くじら
  • たらちり たら、豆腐、白菜えのき
  • ご飯
  • ザー菜
 
2月15日
  • 焼肉
  • 里芋煮物
  • 春菊ごま和え
  • レンコンきんぴら
  • ご飯
  • 味噌汁 アサリ
2月16日
  • 肉じゃが
  • ししゃも焼き
  • 菜の花おひたし
  • 炊き込みご飯
  • 吸い物 白子 あげ
2月17日
  • 金目鯛田毎蒸し
  • 大根イカ利休
  • 菜の花ごま和え
  • ご飯
  • 白菜漬
  • なめこ汁
2月18日
  • 牛丼
  • きんぴらごぼう
  • ふろふき大根
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 さや、さつま芋
2月19日
  • カジキマグロ照り焼き
  • ほうれん草きくらげ玉子炒め
  • のりおろし
  • 切干大根
  • ご飯
  • 白菜
  • 味噌汁 豆腐あさつき
2月20日
  • 味噌ステーキ
  • 貝割れ入り和風サラダ
  • ご飯
  • きゅうり浅漬け
  • コーンスープ
2月21日
  • ぶり味噌漬け焼
  • 納豆
  • ほうれん草おひたし
  • アサリ酒蒸し
  • ご飯
  • 白菜漬
  • 吸い物 ふ、きぬさや
2月22日
  • ポークカレー
  • サラダ
  • ライス
  • わかめスープ
2月23日
  • ひらめ刺身
  • 寄せ鍋
  • ご飯
  • キムチ
  • ひらめの吸い物
2月24日
  • 牡蠣フライ
  • レタスサラダ
  • フライドポテト
  • ご飯
  • たまり漬
  • 味噌汁 めかぶ
2月25日
  • 水餃子 ごまだれ
  • もやししめじ炒め
  • 菜の花からし合え
  • 炒りぎんなん
  • ご飯
  • たまり漬
  • 味噌汁 めかぶ
2月26日
  • 牛ごぼう
  • 里芋煮
  • ほうれん草おひたし
  • きゅうりかに棒大根ごま酢
  • ご飯
  • たまり漬
  • 味噌汁 ふ
2月27日
  •  
   
2月28日
  • しょうが焼き
  • 野菜炒めキャベツたまねぎ人参ピーマン
  • 赤貝
  • 春雨わかめ中華サラダ
  • ご飯
  • 白菜漬
  • 味噌汁 わかめ

お昼に軽く食べといて

 日 付   主菜 ご飯 汁物
3月1日
  • 鯵塩焼
  • あげ出し豆腐
  • ひじきの煮物
  • ピーマン塩焼き
  • ご飯
  • たまり漬
  • 味噌汁 わかめ
3月2日
  • いわし団子味噌煮
  • 中華炒め鶏
  • ほうれん草おひたし
  • とり釜飯
  • 味噌汁 めかぶ
3月3日
  • まなかつお塩焼き
  • ほうれん草しいたけ炒め和え
  • ちらし鮨
  • たまり漬け
  • 潮汁 蛤
3月4日
  • 和風ハンバーグ
  • 菜の花ごま和え
  • 豆腐山菜ソース
  • 花豆
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 わかめあさつき
3月5日
  • 豚生姜焼
  • 春菊しいたけ海苔和え
  • 里芋煮
  • うずら豆
  • ご飯
  • たまり漬
  • 味噌汁 わかめあさつき
       
3月7日
  • カレー
  • もやしたらこ和え
  • きゅうり揉み
  • キウイフルーツ
  • ライス
  • らっきょう
  • わかめスープ
3月8日
  • 焼カレイ
  • 肉じゃが
  • ほうれん草おひたし
  • ご飯
  • たまり漬
  • 豚汁
3月9日
  • 牛丼
  • レタスサラダ
  • ご飯
  • 味噌汁 しめじねぎ
3月10日
  • 水餃子
  • ししゃも焼
  • ほうれん草酢和え
  • ご飯
  • しそにんにく漬
  • 味噌汁 薩摩芋
3月11日
  • 牡蠣フライ
  • オニオンスライス
  • グリーンサラダ
  • ほうれん草ソテー
  • ご飯
  • ザーサイ
  • お吸い物
3月12日
  • 豚角煮大根炊合せ
  • わかめきゅうり酢物
  • きんぴらごぼう
  • ご飯
  • らっきょう
  • 味噌汁 豆腐わかめ
       
3月14日
  • きんき煮付け
  • ホタテ刺身
  • 菜の花辛し和え
  • ぜんまい煮
  • いちご
  • ご飯
  • たまり漬
  • けんちん汁
3月15日
  • しゅうまい
  • 鶏から揚げ
  • 白菜と海老辛子炒め
  • ご飯
  • たまり漬
  • 味噌汁 アサリ
3月16日
  • たらレモン蒸し
  • 大根とイカの煮付け
  • たらこ
  • レタスとわかめサラダ
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 白菜 あげ
       
3月18日
  • イカ姿焼き
  • ピーマン焼
  • ほうれん草ごま和え
  • 大根おろし
  • ご飯
  • らっきょう
  • 味噌汁 ちくわわかめ ねぎ
3月19日
  • 牛じゃが
  • 人参こま和え
  • レタスドレッシング和え
  • ゆでもやしたらこ和え
  • 炊き込みご飯
  • 味噌汁 大根あげ
3月20日
  •  
   
3月21日

来客

  • 出前刺身
  • たこきゅうりのりんご和え
  • 里芋とイカ煮
  • レンコンきんぴら
  • ほうれん草ごま和え
  • 出前すし
  • 白菜漬け
  • お吸い物
3月22日
  • カニ鍋
  • ほうれん草おひたし
  • 豚ロースいんげん巻き
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 わかめ

 

3月23日
  • かつ煮
  • レタスツナ和え
  • ほうれん草おひたし
  • ご飯
  •  
  • 味噌汁 わかめふ
3月24日
  • ホッケみりん焼
  • ホタテバタ焼
  • 菜の花おひたし
  • こふきいも
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 ほうれん草、ねぎ
3月25日
  • 牛ロース焼
  • 青梗菜しめじ温サラダ
  • ご飯
  • キムチ
  • わかめスープ
3月26日
  • ししゃも焼き
  • 厚揚げ大根炊合せ
  • あさり酒蒸し
  • ご飯
  • キムチ
  • 味噌汁 ほうれん草 ねぎ
3月27日
  • うなぎ蒲焼
  • きゅうりとテリーヌ
  • ゆでレタスの和物
  • ご飯
  • 白菜
  • かまぼこお吸い物
3月28日
  • 牛しゃぶ
  • 春雨とくらげきゅうり酢物
  • きんぴらごぼう
  • ご飯
  • 白菜
  • 味噌汁 絹さや
3月29日
  • 八宝菜風
  • 肉団子
  • ご飯
  • キムチ
  • 中華スープねぎかまぼこ
3月30日
  • さわらレモン焼
  • 小松菜からしあえ
  • ワラビ大根ちくわ煮物
  • ご飯
  • きゅうり浅漬け
  • 味噌汁 豆腐ねぎ
3月31日
  • ビーフカレー
  • 白菜サラダ
  • 冷奴
  • ご飯
  • 白菜
  • わかめスープ
 

お客さんが来るなら 1品増やす? 2品くらい増えちゃうねぇ 材料次第ね。

日付  主菜  ご飯  汁物
4月1日
  • 酢豚 パイナップルはなし
  • つまみ菜辛し和え
  • かぼちゃちくわ煮物
  • ヨーグルト
  • ご飯
  • 白菜
  • 味噌汁 なめこねぎ
4月2日
  • まなかつを味噌漬焼
  • ひじき煮物
  • ほうれん草おひたし
  • きゅうりとわかめの酢物
  • ご飯
  • 味噌汁 なめこわかめ
4月3日
  • 角煮ラーメン

 

   
4月4日
  • 焼餃子
  • つまみ菜おひたし
  • アサリ酒蒸し
  • ご飯
  • 味噌汁 ふ わかめ
4月5日

来客

  • 刺身盛り合わせ
  • 豚角煮
  • レンコンきんぴら
  • 煮豆
  • ほうれん草ごま和え
  • ポテトサラダ
  • ご飯
  • キムチ
  • 味噌汁 わかめねぎ
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       

  急にお客さんは まだ修行が足りないので あわてるあわてる こまるぅ〜

日付  主菜 ご飯 汁物
5月 1日      
5月 2日      
5月 3日      
5月 4日      
5月 5日      
5月 6日      
5月 7日      
5月 8日      
5月 9日      
5月10日      
5月11日      
5月12日      
5月13日      
5月14日      
5月15日      
5月16日      
5月17日      
5月18日      
5月19日      
5月20日      
5月21日      
5月22日      
5月23日      
5月24日      
5月25日      
5月26日      
5月27日      
5月28日      
5月29日      
5月30日      
5月31日      

 梅雨時は一番 食物の保存・加工に気を使う時期ですね。いたみ易い食品は早めに。

6月  主菜 ご飯 汁物
1日
  • 鮭のムニエル
  • ごぼうの煮物
  • ほうれん草のおひたし
  • ソラマメ
  • 味噌汁 大根
2日
  • 中華丼風 豚肉切り落とし
  • グレープフルーツ
  • わかめスープ
3日
  • にら玉 (玉子 にら)
  • かぼちゃの甘煮
  • ところてん
  • 味噌汁 わかめねぎ
4日
  • 上にぎり
  • さつま揚げトースター焼 
  • グリーンサラダ
  • さくらんぼ
  • めかぶのお吸い物
5日      
6日      
7日      
8日      
9日      
10日      
11日      
12日      
13日      
14日      
15日      
16日      
17日      
18日
  • 刺身 (かつをたたき)
  • トマト&キャベツサラダ
  • 里芋田舎煮
  • ご飯
  • 味噌汁 めかぶ 小ねぎ
19日
  • 生鮭バター焼
  • 千キャベツ
  • トマトチーズ焼
  • ご飯
  • 味噌汁 湯葉 小ねぎ
20日
  • 鮭西京漬け 焼
  • 南瓜 甘辛煮
  • ほうれん草お浸し
  • ご飯
  • キムチ
  • 味噌汁 三つ葉あさり
21日
  • 野菜コロッケ
  • 千キャベツ
  • チャーハン
  • 中華スープ 春雨小ねぎ
22日
  • とりカツ 
  • サラダ レタスオニオントマト
  • 枝豆
  • ご飯
  • わかめスープ
23日
  • 干物ホッケ 焼
  • サラダ レタストマトオニオン
  • 枝豆
  • ご飯
  • たくあん
  • 味噌汁 わかめ 小ねぎ
24日
  • 甘塩鮭 焼
  • 水菜 シャキシャキあえ
  • ご飯
  • たくあん
  • お吸い物 三つ葉
25日      
26日      
27日      
28日      
29日      
30日      
31日      

 

7月  主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日      
5日      
6日      
7日      
8日      
9日      
10日      
11日      
12日      
13日      
14日      
15日      
16日      
17日      
18日      
19日      
20日      
21日      
22日      
23日      
24日      
25日      
26日      
27日      
28日      
29日      
30日      
31日      

いよいよ夏バテ防止に 栄養 水分 睡眠に 気をつけましょう。

8月も 8日過ぎれば 何とか体が暑さに慣れる それまでもう少し 頑張ろうね。

 

8月  主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日      
5日      
6日      
7日      
8日      
9日      
10日      
11日      
12日      
13日      
14日      
15日      
16日      
17日      
18日      
19日      
20日      
21日      
22日      
23日      
24日
  • 鮭焼
  • 野菜炒
  • キムチ
  • 白桃
  • みそ汁 わかめ ねぎ
25日      
26日      
27日
  • つけ麺 激辛中華 
  • しらす干
  • コールスロー
  • 幸水
 
28日
  • ポークソテーキャベツ添え
  • ゴーヤカレー炒め
  • きゅうりとわかめ酢
  • ご飯
  • ニンニクキムチ漬

 

  • 豆腐汁
29日      
30日      
31日
  • イカスパゲッティ
  • わかめサラダ
  • ゲソから揚げ
  • 幸水
  • 野菜ジュース

9月は新学期 や 運動会?行事がたくさん 夏の疲れを早く取り除いてあげましょう。

9月  主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日      
5日      
6日      
7日      
8日      
9日      
10日      
11日      
12日      
13日      
14日      
15日
  • 鶏もも柔らか照り焼き
  • レンコンきんぴら
  • ピーマン炒

 

  • わかめ汁
16日      
17日      
18日      
19日      
20日      
21日      
22日      
23日      
24日      
25日      
26日      
27日      
28日      
29日      
30日      

 

10月  主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日      
5日      
6日      
7日      
8日      
9日      
10日      
11日      
12日      
13日      
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26日      
27日 鮭そぼろ丼(鮭・錦糸玉子・あげ・かまぼこ・竹の子・しその実) 春菊ごま和え

なすしぎ焼

豆腐ねぎわかめ清汁
28日      
29日      
30日      
31日      

 

11月  主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日 鶏ごぼう里芋の炊合せ 春菊ごま味噌和え 味噌汁
5日 焼豚チャーハン アサリバター 水菜キムチスープ
6日      
7日      
8日      
9日      
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11日      
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28日      
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12月  主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日      
5日      
6日      
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27日      
28日      
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31日      

 

   主菜 副菜 汁物
1日      
2日      
3日      
4日      
5日      
6日      
7日      
8日      
9日      
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11日      
12日      
13日      
14日      
15日      
16日      
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22日      
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25日      
26日      
27日      
28日      
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31日